Пошук по сайту

Просто и вкусно. Слоёный салат "Граф" с курицей, свёклой, черносливом и орехами Вчера попробовала приготовить слоёный салат "Граф" с курицей, свёклой, черносливом и орехами - получилось вкусно и красиво. Точно повторю его для праздничного стола! Продукты (на 8 порций) Филе куриное - 250 г Картофель - 2-3 шт. Свёкла - 1 шт. Яйца - 3 шт. Горошек зелёный консервированный - 1 банка (объёмом 500 мл) Чернослив вяленый без косточек - 10 шт. Орехи грецкие очищенные - 50 г Лук репчатый красный - 1 шт. Майонез - 200 г (по вкусу) Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу * Для маринования лука: Уксус 9% - 2 ст. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода - 4 ст. ложки Подготовить продукты. Свёклу отварить в кожуре до мягкости (около часа после закипания). Достать свёклу из отвара и остудить. Куриное филе отварить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 30 минут). Остудить филе в бульоне. Картофель отварить в мундире до мягкости (около 20 минут после вскипания). Достать картофель из отвара и остудить. Яйца отварить вкрутую (8 минут после закипания) и остудить в холодной воде. Чернослив промыть в тёплой воде и нарезать небольшими кусочками. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Яйца очистить, мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. Лук очистить, мелко нарезать и замариновать. Для этого холодную воду смешать с уксусом, солью и сахаром. Залить лук маринадом и оставить на 25-30 минут. Затем маринад слить через ситечко. Дно блюда, на котором будем собирать салат, слегка смазать майонезом. Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Грецкие орехи слегка измельчить при помощи скалки или в ступке. С консервированного горошка слить маринад. Собрать слоёный салат, равномерно выкладывая ингредиенты в такой последовательности: 1-й слой - картофель. Поперчить по вкусу, слегка посолить и смазать тонким слоем майонеза. 2-й слой - маринованный лук. 3-й слой - куриное мясо. Немного посолить. Смазать тонким слоем майонеза. 4-й слой - консервированный горошек. 5-й слой - отварные яйца. Смазать тонким слоем майонеза. 6-й слой - чернослив. 7-й слой - грецкие орехи. 8-й слой - свёкла. Так как это верхний слой, необходимо равномерно распределить свёклу по всей поверхности салата. Сверху салат посолить и смазать тонким слоем майонеза. Поставить слоёный салат с курицей, свёклой, черносливом и орехами в холодильник примерно на 3 часа. Поверхность салата "Граф" я украсила цветочной композицией из варёных яиц и свежего укропа. Вы можете украсить на своё усмотрение. Приятного аппетита!