кточтоделает?

[quitka 463]

мои поздравления...))) наш тоже шашлык любит

[Николай-01 434]

Автонаездник, поздравляю!

А я сейчас топлю мангал. Буду жарить шашли. У нас сегодня в селе храм, то грех не отпраздновать.

Захотелось купить готовых свинных шашлыков (курятина надоела, бо знаете где работаю), то вышли они мне золотые - ездил в Гостомель, Ирпень, а затем нашёл аж в Буче ведёрко.

Всех с праздником!

[Автонаездник 800]

Захотелось купить готовых свинных шашлыков

А я готовым что то не доверяю, буду завтра мариновать сам. Куплю мякоть свиную (не ошеек, ошеек дороже, а разницы нет и мякоть всегда свежее), соль, уксус, лук, молотый черный перец и главное - бутылку холодной газировки (самой дешевой) . Мясо порежу, посолю, поперчу, добавлю прорезанного лука, и немного уксуса. При добавке каждого ингредиента главное руками хорошо все мять. Заливаем мясо минералкой, что бы покрылось, снова мнем и через час, два - мясо можно жарить.

[Николай-01 434]

Много быстрых способов - и в пиве, и в кефире, и не помню всего, бо уже такой как надо.

Но что самому сделанные лучше всего - этофакт!

Блин, еле написал..

[baycer 213]

Какие еще кто знает способы приготовки шашлыка.

[Николай-01 434]

Мильйон, ей-богу! От способа замачивания зависит способ и время приготовления.

[Солекс Делортович 825]

настоящий шашлык из свежего мяса не замачивают, попривыкали мясо переводить, замачивают только когда мясо уже не то

 

никаких кепчуков и майонезов

[Iari 97]

Хорошее мясо нефиг мариновать и солить кстати тоже. Чуть специй и на угли. Всё.

 

Маринуют в основном бараняна из-за специфического привкуса. А хорошую свинину или говядину просто на угли и всё.

[Автонаездник 800]

и солить кстати тоже

Без соли - это уже и загон. Без соли не могу.. Если нет соли, тогда нафик и специи и угли - откусил кусок хрюшки и набил брюхо

[Николай-01 434]

откусил кусок хрюшки и набил брюхо

И нечего поросёнка убивать!

 

Походу такое у меня и получилось. Он был замоченый в магазине утром (судя по наклейке), я его жарил на мангале, потом психонул и бросил. Жена дажаривала в духовке. Сейчас проспался и попробовал - полусырой.

Нефиг, говорите, мариновать? Приезжайте есть сырой - угощаю!

[Автонаездник 800]

Николай-01, То хрюшка старая была и жилявая - гончая

[Николай-01 434]

То хрюшка старая была

Скорее всего.

С курятиной проще - 2 часа в майонезе, и хоть губами ешь..

 

Хорошее мясо нефиг мариновать

Кажется шашлык как раз и подразумевает маринование мяса, не?..

[Creativ4eg 1 045]

почему то всегда думал что маринование мяса делают для того, что бы оно было более сочным и имело определенный вкус. я ошибался...

[Солекс Делортович 825]

Creativ4eg, рекомендую почитать о настоящем шашлыке без маринада, главное условие - свежее мясо

а замачивают дабы убрать посторонние привкусы и размягчить дубовое мясо

[Creativ4eg 1 045]

Creativ4eg, рекомендую почитать о настоящем шашлыке без маринада, главное условие - свежее мясо

ну для начала настоящий шашлык делают из баранины. а эту самую баранину берут свежую, с только что забитого барана. если у тебя достаточно денег на молодого барашка, и ты способен убить его и тут же зажарить. то согласен с тобой.

 

замачивают дабы убрать посторонние привкусы и размягчить дубовое мясо

ну почему то при покупке свежего мяса всегда маринуют.

я думаю спорить нет смысла, так как о настоящем шашлыке я написал выше)

[Автонаездник 800]

главное условие - свежее мясо

Свежина - она и в Африке свежина

[Николай-01 434]

Кто-то купался уже? Как вода? Хочу завтра с женой поехать на Киевское море в разведку.

[Creativ4eg 1 045]

Николай-01, возле Межигорья вода теплая. можно плавать.

[Николай-01 434]

Ну мы поедем либо в Глебовку, либо в Козаровичи - я ещё и сам не знаю куда, бо везде позастраивали берег "бедняки".

Змінено 8 червня 2014 користувачем Николай-01

[Солекс Делортович 825]

бо везде позастраивали берег "бедняки"

чем тебе мои дачи не нравятся?

Змінено 8 червня 2014 користувачем Emissions

[Николай-01 434]

Менял только-что фильтр, что стоит перед счётчиком холодной воды. Менял весь фильтр потому, что не оказалось в продаже паронитовой прокладки (колечка) для него. Попутно думал о запасе прочности советских изделий, которые по 30 лет простояли, и ещё столько прослужат. Много думал. Прослезился..

[Emissions 1 500]

Николай-01, либо сами догадаетесь, либо выпишу, начинает уже харить как бы)

[Николай-01 434]

Emissions, За млю, или за бедняков? Ежели за млю - то уже исправил, если за что другое - не понимаю.

[Emissions 1 500]

Николай-01, все правильно догадались

[Николай-01 434]

Emissions, звыняйте, друже! Постараюсь в следующий раз думать, что писать.